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정찬[正餐]

정식의 식단에 의한 식사

예로부터 7첩, 9첩은 반가의 상차림이었고, 12첩은 궁중의 임금님 수랏상으로 차려졌다고 합니다.

담소반은 약 1,500여 종에 달하는 한정식 반찬 중에서 7첩 부터 12첩 까지 계절과 지역, 기호에 따라
다양하게 전해져 내려오는 구이, 전, 볶음, 지짐, 편육, 조림, 생채, 숙채, 튀각, 찜, 전골 등 다양한 방법으로
조리되어 영양과 맛, 색채감, 온도 등 여러 면을 고려하여 주식을 보조할 훌륭한 찬으로 개발하여
‘격식’을 갖춘 밥상을 하나의 도시락에 담아내고 있습니다.

음식의 뛰어난 맛과 행사에 적합한 기능성, 한 단계 더 나아가 드시는 분에게 맞는 필수 영양소를
집중 케어한 건강까지 고려한 고품격 도시락입니다.

담소반

고품격 정찬
담소정식 도시락-
담소정식 도시락

“소중한 분들과 담소를 나누며 귀한 밥을 먹는다.”
담소반의 가장 기본적인 정찬 도시락

기장밥 소불고기 모듬전 샐러드 연근 계란말이 배추김치 새우야채꼬지 계절과일 된장국

※ 하드 케이스 2단 으로 구성

23,000원

활력충전 도시락
활력충전도시락

엄선된 재료와 뛰어난 맛으로 드시는 분의
몸과 마음의 활력을 재충전해드리는 든든한 도시락

우삼겹야채말이 모듬전 유자야채샐러드 오이소박이 두부김치 도라지정과 마늘장아찌 무우말랭이 오징어젓갈 연근조림 계란말이 된장국 흑미밥 계절과일

※ 하드 케이스 2단으로 구성

26,000원

식도락 도시락-
식도락 도시락

“여러가지 맛있는 음식을 먹는것을 낙으로 하여 즐긴다”

계절샐러드 새우말이 우엉채조림 오이해파리묶음 북어채조림 견과류 단호박 찜 애호박표고버섯볶음 야채가지쌈 무쌈 고기버섯잡채 소등심말이 모듬피클 백김치 흑미밥 계절과일 된장국

※ 하드 케이스 2단 으로 구성

32,000원

약식동원 도시락
약식동원 도시락

“약과 음식은 그 근원이 같으며 몸에 맞는 음식을 먹으면
그것이 약이 된다.”

밀쌈 가지쌈 명란계란찜 무우장아치 다시마튀각 매작과와 곶감 오미상적과 오이 지짐이 모듬구운야채 백김치 더덕무침 연근조림 오이해파리무침 메로구이 새우야채꼬지 흑미밥 계절과일 된장국

※ 하드 케이스 3단으로 구성

39,000원

진수성찬 도시락
진수성찬 도시락

“성대(盛大)하게 차린 진귀(珍貴)한 음식(飮食)”

새우야채꼬치 민물장어구이 계란장조림 더덕구이 명란젓 연근우엉조림 양송이조림 두부소박이 오이소박이 백김치 매작과&곶감말이 토마토유자샐러드 삼색밀쌈 된장국 기장밥 계절과일

※ 하드 케이스 3단 으로 구성

48,000원

담소반 Signature
귀빈의 품격을 높이다.
담소반 SIGNATURE

“한정식의 진수를 도시락 안에 담아 특별한 분들께 선보입니다.”

“최고급 재료 본연의 맛, 영양 그리고 미적인 요소까지 더해
메뉴 하나 하나가 작품으로 탄생하였습니다.”

단호박왕갈비구이 연근명란찜 오색대하구이 전복해물샐러드 다시마말이 도라지정과 단호박감자샐러드 두릅낙지초회 어말두 양배추말이 백김치 가지쌈 수수부꾸미 닭가슴살냉채 팥양갱&약과 새우살된장국 연잎밥

※ 하드 케이스 3단 으로 구성

60,000원

궁중 비빔밥
전복 비빔밥

남해바다

전복 비빔밥

남쪽의 완도, 통영에서 신선한 상태 그대로 공수한 신선한 자연산 전복

전복볶음 느타리버섯 표고버섯 새송이버섯 애호박 당근채 콩나물 적채 양파 새싹야채 볶음김치 연근조림 곤드레밥 두부비빔장과 약고추장 쇠고기미역국 컵과일

※ 하드 케이스 2단으로 구성

25,000원

육회 비빔밥

횡성 명품청정한우

육회 비빔밥

부드러운 육질로 입증 된 강원도 최고급 명품 한우

육회 상추 깻잎 양파채 콩나물 무나물 가지나물 새싹 호박나물 표고버섯 연근 볶음김치 컵과일 곤드레밥 쇠고기미역국 약고추장 쌈장

※ 하드 케이스 2단 으로 구성

30,000원

정찬 VIP 접객 서비스

CS교육을 수료한 연회전문인력이 행사 성격에 따라
정찬서빙 또는 사전세팅 및 마무리까지 행사진행을 도와드립니다.

커피 & 디저트 케이터링

식사 전, 후 커피와 간단한 디저트 케이터링을 한번에 해결하세요.
커피(아메리카노)/디저트(쿠키, 조각케이크, 머핀, 한과, 약식 등)

※계절에 따라 도시락 일부 구성이 변경될 수 있습니다.
※최소 주문수량은 20개 , 담소반 시그니처 도시락은 10개부터 주문 가능하십니다.